観光バスは門が閉まるやいなや、ディーゼルの列をなして台地から出ていきます。そして乗っている人の半分は「カイロを見た」と口にするでしょう。見たのは石です。街そのものの灯がともるのは、その石から光が消えてから。それが午後9時ごろ、その日の二度目の渋滞が始まり、アフワが歩道に椅子を戻し、コーニッシュが午前4時ごろまで続く平坦なオレンジ色の輝きに落ち着く時間です。
以下は私が実際に使っている短いリストです。私が実際に座った6か所で、ドアの現実、おおよその一人当たりの費用、それぞれ誰に向いているかを記します。カイロは曖昧さを許しません。間違った時間、間違った靴、間違った人数で現れれば、夜をロビーで過ごすことになります。
石に近づける最後の一時間
ピラミッドが閉まると受け入れられないなら、暗闇の中でピラミッドの前に立つ正規の方法はただ一つ、Giza Pyramids Sound & Light Show（ギザ、台地のショー入口、日中とは別の門）です。一人あたり約50米ドルから、送迎を付ければさらに高くなり、門での支払いは現在カードのみです。海外で使えるカードを持参してください。現金をポケットに詰めて行っても席は得られません。
公演は夜を通して言語別に立て続けに行われるので、座ってからではなく支払う前に自分の言語の回を確認してください。受付は喜んで次の回を売ろうとしますが、その次の回は話せない言語かもしれません。尋ね、スケジュールを指さし、チケットを確認しましょう。
台本は見事に時代がかっていて、響き渡る録音ナレーション、色とりどりの投光照明、そしてスフィンクスが語り手を務めるという、その大げささが魅力の半分です。敬虔な芸術作品ではなく1970年代のソン・エ・リュミエールを期待して行けば楽しめます。すべてがバス団体向けに作られています。階段状のベンチ席、広い通路、12人の団体でも日付と言語を指定してオンラインか旅行業者を通じて簡単に予約できます。ロマンチックな初夜を求める二人にはあまり魔法のようなものではありません。
砂漠は日が沈むと急速に冷えます。春でも上に羽織るものが欲しく、冬はちゃんとしたジャケットが必要です。これを街での飲み歩きの夜にくっつけようとしないでください。台地から川までは本当に車での移動で、疲れて砂まみれでテーブルに着くことになります。それ専用の夜を設けましょう。
10時以降のザマレク
ザマレクは島であり、多くの旅行者の夜が行き着く場所です。そこで私が擁護する一軒がCrimson Bar & Grill（ザマレク、ナイル川沿い）です。島で最高のナイル川を望むルーフトップで、眺めと、誰かが本気で考えたカクテルリストの両方を求めるグループにとって最も安全な選択です。
テラスを、それも具体的に、予約時に「テラス」という言葉を口にしてください。屋内席は十分まともなレストランですが、来た意味をすべて失います。お金を払っているのは川とスカイラインであって、部屋ではないのです。飲み物は一人あたり400〜900エジプトポンド、たいていそうなるように食べ物が絡めばもっとかかります。
ドアではスマートカジュアルが徹底され、それは本気です。ジャケットとネクタイという話ではなく、ビーチショーツ禁止、ジムウェア禁止、ビーチサンダル禁止ということです。襟付き、清潔なパンツ、かかとのある靴なら難なくクリアできます。8〜12人のグループはテラスでうまくいき、スタッフも慣れていますが、予約は必須です。木曜日の9時半に10人の団体でふらりと上がるのは、26th of July Streetに戻ってプランBを探す羽目になる方法です。
タイミング:夕日の客で埋まり、はけていき、10時を過ぎてから本格的に人が戻ります。会話をしたいなら9時半前後の隙間を狙いましょう。店内のにぎわいを求めるなら11時に。
ナイルの窓とライブバンド
同じ眺めの大人向けバージョンなら、The Jazz Bar at the Kempinski Nile Hotel（ガーデンシティ、コーニッシュ沿い）がカップルに送る一軒です。生演奏、DJのような大音量はなく、街でも指折りの窓際席があります。小さなテーブルを挟んで身を乗り出して叫ばずに会話ができるのは、真夜中のカイロでは贅沢です。
ホテルバーであり、価格もそうなっています。一人あたり400〜900エジプトポンド、スマートな服装が求められます。店内は狭いので、大きな団体で行き当たりばったりにする場所ではありません。予約し、8人を超えるなら当日ふらりと期待をかけるのではなく、事前に電話して人と話してください。その夜が成立するか正直に教えてくれます。窓際のテーブルは到着時ではなく予約時に頼みましょう。その頃にはなくなっていますから。
向いている人:二人、いい感じに進んでいるデート、仕事の会食の締め、川とバンドと混雑抜きを求める旅行者。向いていない人:大騒ぎの夜を求める12人の大声グループ。彼らはザマレクのテラスかヘリオポリスに連れて行きましょう。
水曜日はマザヘルのもの
カイロの夜にできる最も際立ったことの一つは300エジプトポンドで、ダウンタウンから南へ少し歩いたムニラの小さな部屋で行われます。Makan — Egyptian Center for Culture and Arts（ムニラ）は水曜の夜にマザヘルを催します。何十年も消えつつある、女性主導の癒しの音楽ザールを演奏する、最後に残った楽団の一つです。
ディナーも司会も休憩中の軽口もビュッフェもありません。質素な椅子が並ぶ狭い部屋での打楽器、声、反復であり、熱を帯びます。観光客向けに演出されたものは何もなく、訪れた人の前で守り続けられている伝統であり、だからこそ夜を費やす価値があります。それにふさわしく振る舞いましょう。全部をスマホの画面越しに撮影しないこと、かぶせて話さないこと。
公演は午後8時と9時45分の2回あり、どちらも完売します。部屋はとても狭いので、運に頼らずメールか電話で予約してください。6人を超えるなら早めに予約し、おそらく離れて座ることになるのは受け入れてください。それは部屋の都合であって、無礼ではありません。カップルや二人連れが最も楽です。15分早く着きましょう。大通りからの道は華やかではなく、ドアは見逃しやすいです。
ダウンタウンは映画館の灯をともし続ける
カイロのダウンタウンは店が閉まっても静かになりません。そこでの遅く控えめな夜の軸はZawya Cinema（ダウンタウン）、エジプト唯一のアートハウス専用映画館で、改装されたダウンタウンのホールでインディペンデント映画、地域映画、映画祭作品を上映しています。チケットは150エジプトポンドで、この記事のどのルーフトップのカクテル一杯よりも安いです。
決める前にプログラムを確認してください。商業的な再上映が本格的作品とスケジュールを分け合っており、掲載ページが唯一の警告です。想定せずに、特定の上映回の字幕の有無も確認しましょう。アラブ語映画は英語字幕付きのことがよくありますが、それは作品ごとの判断であり、館の規則ではありません。
ドアポリシーもドレスコードも最低利用額もなく、このリストで最も気楽な入り口です。オンラインか窓口で予約を。グループは一度の取引で席をまとめて買えば簡単ですが、そうでなければシステムがホール中に散らばします。一人旅の方、ここが街で一番気楽な夜の過ごし方です。遅い回に一人でいても誰も気にしませんし、映画が終わってずっと後も映画館周辺の通りは人通りが多く明るいです。これを軸にダウンタウンの夜を組み立てましょう。遅く食事をし、最後の回を観て、その後を歩いて消化するのです。
第三の夜を求めてヘリオポリスへ
カイロのナイトライフはダウンタウンのざらつきかザマレクの艶として売られますが、El Barrio at the 1920s Boutique Hotel（ヘリオポリス）はどちらでもありません。ベル・エポック様式のヴィラの中にある、キューバ寄りの中庭バーで、週に何晩か生演奏があり、雰囲気はバーのシフトというより長いプライベートパーティーに近いです。
一人あたり350〜700エジプトポンドで夜を快適に過ごせます。ドアは緩く、スマートカジュアルが依然として無難な基本ですが、誰もあなたの靴を審査していません。建物が助けになります。ヴィラには複数の店があり、大きな団体は不可能な一つのテーブルに押し込まれる代わりに中庭に散らばれます。それでもグループなら予約し、人数を正直に伝えてください。
コストは移動です。ダウンタウンや島からは、交通の様子にもよりますが片道30〜45分を見込み、飲み始める前に帰りの足を手配しましょう。生演奏のある夜に行き、何が演奏されるか電話で尋ねてください。静かな夜の店内は別物です。
あなた次第で三晩
二人で三泊:初日はサウンド・アンド・ライト・ショーをその専用の夜に、二日目はジャズバーの窓際席、三日目は日が合えば水曜のマカンの回を。合わなければザウヤの遅い回に差し替えましょう。
10人のグループ:旅の早いうちに全員がまだ元気なうちにクリムゾンのテラス、週の後半に広がりたいときにエル・バリオ。どちらも実際の人数を伝えて予約を。小さな部屋は避けましょう。スタッフにも自分たちにも失礼になります。
一人旅か文化優先:プログラムが良い夜ならいつでもザウヤ、水曜はマカン、その後はアフワでお茶とバックギャモンを。予約もドレスコードも考える必要はありません。これらが日中の街に対してどの位置にあるかは、カイロガイドに残りが載っています。
帰り方、支払い、食事の時間
日が暮れてからは何でも配車アプリを使いましょう。価格は固定で経路は記録され、流しのタクシーが切り出す運賃交渉を避けられます。地下鉄は日中は素晴らしいですが夜が終わるよりずっと早く止まるので、帰りは車の分を予算に入れておきましょう。川を渡る移動やヘリオポリスへの移動は地図が示すより時間がかかります。カイロの交通は距離に従いません。
タクシー、チップ、アフワ用に小額紙幣のエジプトポンドを持ち歩きましょう。どれもカードは嫌がります。バーと映画館は喜んでカードを受け付けます。唯一ルールが逆なのが台地のショーで、門は現在カードのみです。その夜はカードをホテルの金庫に置いていかないように。
ここでは何もヨーロッパ時間で動きません。ディナーは9時か10時に始まり、バーは11時を過ぎてから埋まり、夕方8時のルーフトップは空っぽのレストランのように感じられます。例外は時間固定のもので、マカンの午後8時と9時45分の回、そしてショーの言語別の回です。それ以外は遅めに行きましょう。ラマダン中は時計全体がずれ、サービスも店ごとに異なるので、去年の営業時間を信じずに各店に直接電話してください。
飲み物と食事を伴うルーフトップの一夜は、おおよそ一人1,200〜2,000エジプトポンドになります。映画とストリートフードで組むダウンタウンの夜は400エジプトポンド未満です。ピラミッドのショーは別格で約50米ドルに加えて交通費です。賢明な三晩の混成プランは、高い夜一本、安い夜一本、どちらでもない夜一本です。
ザマレクとガーデンシティなら、この記事のすべてに短い移動で行け、川から歩いて帰れます。ダウンタウンなら映画館と深夜の通りをすぐ下に、より安い価格で構えられます。予約前にカイロのホテル検索で両方を比較しましょう。片道で節約できる10分の渋滞は、一週間で積み重なりますから。
