Cairo
Le Caire ne vous ménage pas : il vous frappe avec un mur de son, l'odeur des gaz d'échappement mêlée au cumin grillé, et une énergie incessante et hypnotique.
Voyageurs & chambres
Le guide de Cairo
Le regard d’un initié sur Cairo
LLe Caire ne vous ménage pas : il vous frappe avec un mur de son, l'odeur des gaz d'échappement mêlée au cumin grillé, et une énergie incessante et hypnotique.
L'identité du Caire est définie par sa position stratégique à la tête du delta du Nil. Fondée sous le nom de Fustat en 641 après J.-C., et plus tard agrandie en Al-Qahira (« La Victorieuse ») par les Fatimides en 969, elle a été le siège d'empires pendant plus d'un millénaire. Son caractère est profondément syncrétique, façonné par l'héritage pharaonique, le christianisme copte, les dynasties islamiques, l'occupation française, le colonialisme britannique et le nationalisme arabe moderne. Cette réalité de couches successives signifie qu'une seule rue peut contenir un mur de forteresse romaine, une mosquée du XIVe siècle et un immeuble haussmannien du XIXe siècle.
PLANCHE ICairo, Égypte
Guides & ideas
La liste de lecture de Cairo
Hand-written guides from our editors — itineraries, the best of after dark, where to eat, and what’s genuinely worth your time.
Three Days in Cairo at a Walking Pace
A workable first-visit plan for Cairo, built around one anchor sight a day, with the opening hours, booking rules and gate changes that catch people out.
How a Shi'a Caliphate Shaped Cairo's Historic Core
A myth-vs-reality walk through the mosques, gates and shrines the Fatimids left behind, and the market and sultan's dynasty that grew over what they lost.
Follow the Cannon Fire: Cairo's Ramadan Iftar Trail
A door-by-door trail through Cairo's Ramadan iftar scene — from a 1773 tea house to a Nile-view splurge — with real prices, booking rules and who each table actually suits.
The Pigeon Towers of Cairo: The Rooftop Hamam Tradition
Above Cairo's rooftops, wooden dovecotes still hold working flocks — here's where to watch them fly, where their keepers buy and sell birds, and where hamam mahshi ends up on the plate.
The Nile felucca at dusk — Cairo's lateen-rigged sailboats and the captains who've worked the river for generations
An hour on the water at golden hour, from the flag-it-down Corniche docks to the fixed-price operators and the one crossing that isn't a tourist product at all.
The City of the Dead: Living Among the Tombs in Cairo's Necropolis
Inside Cairo's Northern and Southern Cemeteries, where Mamluk sultans built tombs meant to be lived in - and generations of Cairenes still do.
Où séjourner
Les quartiers
01
Zamalek
Pour Pour ceux qui souhaitent une base plus calme et plus verte ; compromis : cher et isolé du réseau de métro.
Un enclave insulaire verdoyant sur le Nil. Chic, calme et abritant ambassades, galeries d'art et cafés branchés.
Where to stay — Hôtels haut de gamme ou locations de charme.
02
Downtown (Wust El-Balad)
Pour Voyageurs à petit budget et passionnés d'histoire ; compromis : bruyant, pollué et circulation dense.
Architecture austro-hongroise et française du XIXe siècle. Le cœur intellectuel de la ville, parsemé de librairies et de cafés traditionnels.
Where to stay — Hôtels historiques ou auberges de jeunesse.
03
Le Caire islamique
Pour Puristes culturels ; compromis : intense, chaotique et manque d'hôtels modernes.
Le noyau médiéval. Dense, labyrinthique et rempli de mosquées historiques, de médersas et de marchés.
Where to stay — Séjournez ailleurs et visitez, ou choisissez une maison d'hôtes traditionnelle près de la rue Al-Muizz.
04
Garden City
Pour Voyageurs en quête de calme central ; compromis : options de restauration limitées et forte présence policière.
Quartier calme et aisé au sud du centre-ville. Rues curvilignes, grandes villas Art déco et ambassades.
Where to stay — Hôtels de luxe le long du Nil.
05
Maadi
Pour Séjours longue durée et familles ; compromis : éloigné des grands sites historiques sauf le Vieux Caire.
Enclave de banlieue verdoyante au sud. Populaire auprès des expatriés, calme, rues bordées d'arbres et villas.
Where to stay — Hôtels-boutiques ou appartements avec services près de la rue 9.
06
Héliopolis
Pour Pour ceux qui veulent être près de l'aéroport avec une ambiance locale ; compromis : loin de Gizeh et du centre-ville.
Banlieue planifiée du début du XXe siècle avec une architecture néo-mauresque unique dans le quartier de Korba.
Where to stay — Hôtels d'affaires de milieu de gamme et luxe.
07
Gizeh
Pour Pour ceux qui sont obsédés par l'histoire ancienne ; compromis : chaotique, piège à touristes et loin de la vie nocturne du centre du Caire.
Rive ouest du Nil. Abritant les pyramides et le Grand Musée égyptien.
Where to stay — Hôtels historiques de luxe ou maisons d'hôtes avec vue sur les pyramides.
08
Vieux Caire (copte)
Pour Amateurs d'histoire et de patrimoine religieux ; compromis : très calme la nuit et hébergement limité.
Enclave chrétienne murée et paisible. Églises anciennes et ruelles de pierre étroites.
Where to stay — Séjournez dans la Garden City voisine ou dans le centre-ville.
09
Dokki et Agouza
Pour Voyageurs d'affaires ou ceux qui recherchent une expérience locale intermédiaire ; compromis : manque le charme historique du centre-ville.
Quartiers résidentiels et commerciaux animés sur la rive ouest du Nil.
Where to stay — Hôtels d'affaires de milieu de gamme.
Réservation directe
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Où manger
Restaurants
Gandofli
€€Maadi
Célèbre pour ses prises constamment fraîches et ses excellentes palourdes dans un cadre décontracté.
Signature — Bar de style singary
Samakmak
€€Mohandessin
Appartenant à une célèbre danseuse du ventre alexandrine, légendaire pour son ambiance animée et son poisson méditerranéen frais.
Signature — Rouget grillé
Halaka
€€Zamalek
Un endroit de quartier fiable, sans fioritures, pour du poisson frais cuit à la commande.
Signature — Calamars frits avec sauce à l'ail
Abou El Sid
€€€Zamalek
Décor atmosphérique du Caire vintage, servant de riches classiques égyptiens.
Signature — Brochettes et kofta avec tajine
El Kababgy
€€€€Zamalek
Grillades haut de gamme directement sur le Nil avec cuisson au four de pain baladi frais.
Signature — Assiette de grillades mixtes
Andrea El Mariouteya
€€New Giza
Célèbre pour son poulet grillé mariné aux herbes, servi dans un cadre en plein air.
Signature — Poulet grillé au charbon de bois et foies de volaille
Fasahet Soumaya
€€Centre-ville
Une petite cuisine légendaire dirigée par Soumaya, servant un menu quotidien rotatif de ragoûts égyptiens faits maison.
Signature — Molokhia avec lapin ou poulet
Zooba
€€Zamalek
Street food moderne et haut de gamme dans un cadre coloré et contemporain.
Signature — Hawawshi épicé (pita farci à la viande)
Abou Tarek
€Centre-ville
Le temple incontesté à plusieurs étages du koshary, le plat national égyptien.
Signature — Koshary avec oignons croustillants supplémentaires et sauce à l'ail et au vinaigre
Sachi
€€€€Héliopolis
Fusion méditerranéenne-asiatique primée avec un design épuré et impeccable.
Signature — Tataki de bœuf et poulpe
Pier 88
€€€€Zamalek
Situé sur un bateau amarré, proposant une cuisine italienne haut de gamme avec une vue imprenable sur le Nil.
Signature — Risotto aux truffes
Crimson Bar & Grill
€€€€Zamalek
Dîner sur le toit avec une vue panoramique sur le Nil, servant d'excellents steaks et des plats méditerranéens.
Signature — Côtes de bœuf mijotées
El Gahsh
€Sayeda Zeinab
Un chariot de rue légendaire devenu un restaurant simple, célèbre pour le meilleur ful de la ville.
Signature — Ful au beurre et huile de lin
Koshary El Tahrir
€Centre-ville
Une chaîne propre et efficace dédiée uniquement au plat national égyptien.
Signature — Bol de koshary standard
Gad
€Centre-ville
Une chaîne de restauration rapide omniprésente servant des ta'ameya, shawarma et feteer fiables.
Signature — Sandwich ta'ameya dans du pain baladi
Koshary Abou Tarek
€Centre-ville
Naturellement végan, incroyablement copieux et une institution culturelle.
Signature — Koshary
Zooba
€€Zamalek
Excellentes options végétariennes gourmandes, y compris le tahini à la betterave et à l'hibiscus et la ta'ameya d'aubergine.
Signature — Frites de patates douces au cumin
Après le coucher du soleil
Vie nocturne
Cairo Jazz Club
Agouza
Le cœur légendaire de la vie nocturne alternative du Caire, avec des DJ de musique électronique, des groupes indie et des soirées hip-hop.
The Tap East
New Cairo
Un hybride populaire entre gastropub et club, avec des soirées DJ régulières et une piste de danse animée.
Crimson
Zamalek
Bar sur le toit élégant avec certaines des meilleures vues dégagées sur le Nil.
The Roof Top
Garden City
Un bar de piscine sophistiqué surplombant le Nil depuis le sommet de l'hôtel Kempinski Nile.
Cairo Jazz Club
Agouza
Toujours l'endroit de prédilection pour les groupes locaux live et les artistes expérimentaux.
Makan
Downtown
Le Centre égyptien pour la culture et l'art, accueillant des spectacles traditionnels de musique Zar et des représentations folkloriques.
El Sawy Culturewheel
Zamalek
Un immense centre culturel sous le pont du 15 Mai, accueillant des concerts de musique live chaque jour.
Art & histoire
Culture
Le Musée égyptien
Place Tahrir
Le classique aux murs roses. Bien que de nombreux trésors aient été déplacés, il abrite encore des milliers de statues, momies et sarcophages impressionnants.
Le Grand Musée égyptien (GEM)
Gizeh
Le musée massif et ultramoderne près des pyramides (actuellement ouvert pour des visites privées limitées du grand hall et des jardins).
Musée national de la civilisation égyptienne (NMEC)
Fustat
Musée moderne célèbre pour abriter les momies royales dans une salle souterraine spécialement conçue.
La Citadelle de Saladin
Caire islamique
Une fortification islamique médiévale construite par Saladin, dominant la ligne d'horizon de la ville et abritant la mosquée de Muhammad Ali.
Mosquée-madrasa du sultan Hassan
Caire islamique
Un chef-d'œuvre de l'architecture mamelouke, massif par son échelle et son ingénierie, avec des plafonds élevés et des ornements de pierre complexes.
Bab Zuweila
Caire islamique
L'une des portes restantes de la ville fatimide médiévale. Vous pouvez gravir les deux minarets jumeaux pour profiter de la meilleure vue en plein air sur le Caire historique.
Townhouse Gallery
Centre-ville
Un espace d'art indépendant pionnier installé dans une ancienne ruelle d'usine, présentant l'art égyptien contemporain de pointe.
Palais Aisha Fahmy (Complexe des arts)
Zamalek
Un manoir magnifiquement restauré de 1907 accueillant des expositions d'art de haut niveau. Les intérieurs exquis sont aussi impressionnants que les œuvres.
Gypsum Gallery
Garden City
Une galerie commerciale très respectée qui représente des artistes contemporains de premier plan d'Égypte et de la région.
Réserver à l'avance
Expériences les mieux notées à Cairo
Visite VIP privée : Pyramides de Gizeh, Sphinx & Grand Musée Egyptien
à partir de $80
Cuisine de rue au Caire avec une famille locale
à partir de $43
Visite guidée privée du musée égyptien des pyramides de Gizeh et du bazar Khan El Kahlili
à partir de $100
Visite privée des pyramides de Gizeh, Saqqara et Memphis avec un égyptologue
à partir de $50
Visite privée d'une demi-journée des pyramides de Gizeh avec balade à dos de chameau, déjeuner
à partir de $5
Visite privée des pyramides de Gizeh avec promenade en chameau et accès pyramidal
à partir de $40
Journée complète au Caire: pyramides de Gizeh, Sphinx, Memphis et Saqqarah
à partir de $110
Egypt Adventure Tour 9 jours
à partir de $3200
Prix de Viator ; nous pouvons percevoir une commission lors de la réservation — sans frais supplémentaires pour vous. Les visites sont vendues et opérées par Viator, le marchand enregistré. Les évaluations sont collectées par Viator et Tripadvisor.
Quand partir
Quand visiter
Hiver
Des températures diurnes douces et des nuits fraîches en font la période de pointe pour le tourisme, bien que les monuments populaires soient bondés.
Printemps
Chaud et agréable, mais parfois perturbé par le Khamsin—un vent chaud et sableux du désert qui réduit la visibilité.
Été
Chaleur torride dépassant régulièrement 40°C. La visite est limitée aux premières heures du matin ou aux espaces intérieurs climatisés.
Automne
Excellente saison intermédiaire avec des températures en baisse et une brume estivale qui se dissipe, idéale pour l'exploration en plein air.
What it costs
Budgeting
Logistique
Se déplacer
Depuis l'aéroport
L'aéroport international du Caire (CAI) se trouve à environ 20 km au nord-est du centre-ville. Uber est l'option la plus fiable et la moins stressante. Évitez les chauffeurs de taxi non agréés et insistants dans le hall des arrivées.
Transports en commun
Le métro du Caire est propre, efficace et bon marché, avec trois lignes. Il est très utile pour éviter les embouteillages lors des déplacements entre le centre-ville, le Vieux-Caire (station Mar Girgis) et Maadi. Les voitures sont bondées ; les deux premières voitures de chaque train sont réservées aux femmes.
Pass & billets
Il n'existe pas de pass de transport complet pour les touristes. Les tickets de métro individuels s'achètent aux guichets des stations pour un montant modique. Le Cairo Pass couvre les principaux sites archéologiques du Caire et de Gizeh pour un tarif fixe en dollars/euros, utile seulement si vous prévoyez de visiter intensément pendant plusieurs jours.
À pied
Le Caire est notoirement hostile aux piétons. Les trottoirs sont inégaux, souvent bloqués par des voitures garées, et traverser la rue nécessite des nerfs d'acier. Zamalek et le centre-ville sont les zones les plus accessibles à pied.
Voyager malin
Sécurité & étiquette
Étiquette locale
- •Habillez-vous modestement : les épaules et les genoux doivent être couverts pour les hommes et les femmes, surtout lors de la visite de sites religieux.
- •Le pourboire (baksheesh) fait partie intégrante de la culture égyptienne. Gardez de petites coupures à portée de main pour les préposés aux toilettes, les chauffeurs et les gardiens de temple.
- •Demandez toujours la permission avant de photographier les habitants, et ne photographiez jamais les bâtiments militaires, policiers ou gouvernementaux.
Sur le terrain
Conseils pratiques
1
Téléchargez Uber ou Careem avant d'arriver pour éviter des négociations stressantes sur le prix avec les chauffeurs de taxi de l'aéroport.
2
Achetez une carte SIM locale (Vodafone ou Orange) dans le hall des arrivées de l'aéroport ; c'est bon marché et essentiel pour la navigation et les VTC.
3
Pour traverser la rue, attendez qu'un local traverse et marchez tout près de lui, du côté du trafic.
4
Ayez toujours un paquet de mouchoirs et de la petite monnaie (billets de 5 et 10 EGP) pour les toilettes publiques, qui fournissent rarement du papier toilette.
5
Réservez vos billets pour les pyramides et les grands musées en ligne à l'avance via le site officiel du ministère du Tourisme pour éviter les longues files d'attente aux guichets.
6
Si vous visitez les mosquées, les femmes doivent se couvrir la tête avec un foulard ; apportez un châle léger dans votre sac à cette fin.
Questions fréquentes sur Cairo
Est-il sûr de boire l'eau du robinet au Caire ?
Non, ne buvez pas l'eau du robinet au Caire. Privilégiez l'eau en bouteille, qui est bon marché et largement disponible, et utilisez-la même pour vous brosser les dents.
Comment gérer les vendeurs aux Pyramides ?
Fixez des limites fermes et un « La, Shukran » (Non, merci) poli mais décisif. Évitez de croiser le regard ou d'engager la conversation avec les chameliers agressifs ou les vendeurs de souvenirs si vous n'êtes pas intéressé.
Puis-je acheter de l'alcool au Caire ?
Oui, mais cela est principalement limité aux hôtels licenciés, aux restaurants haut de gamme et à certaines caves à vin comme Drinkies. Ce n'est pas vendu dans les supermarchés ordinaires.
Le Caire est-il sûr pour les voyageuses solo ?
Oui, mais cela nécessite un haut niveau de savoir-faire urbain et de résilience. Habillez-vous de manière conservatrice, utilisez Uber plutôt que des taxis de rue et envisagez d'engager un guide agréé pour les principaux sites historiques afin de détourner les attentions non désirées.
Ai-je besoin d'argent liquide, ou les cartes de crédit sont-elles largement acceptées ?
L'argent liquide est roi au Caire. Bien que les grands hôtels, les restaurants haut de gamme et les guichets des musées acceptent les cartes de crédit, vous aurez besoin de livres égyptiennes en espèces pour la street food, les marchés, les pourboires et les petits achats.