Cairo
Le Caire ne vous ménage pas ; il vous frappe d'un mur de son, d'un mélange d'odeurs d'échappement et de cumin grillé, et d'une énergie incessante et hypnotique.
Voyageurs & chambres
Le guide de Cairo
Le regard d’un initié sur Cairo
LLe Caire ne vous ménage pas ; il vous frappe d'un mur de son, d'un mélange d'odeurs d'échappement et de cumin grillé, et d'une énergie incessante et hypnotique.
L'identité du Caire est définie par sa position stratégique à la tête du delta du Nil. Fondée sous le nom de Fustat en 641 apr. J.-C., puis agrandie sous le nom d'Al-Qahira (« La Victorieuse ») par les Fatimides en 969 apr. J.-C., elle est le siège d'empires depuis plus d'un millénaire. Son caractère profondément syncrétique est façonné par l'héritage pharaonique, le christianisme copte, les dynasties islamiques, l'occupation française, le colonialisme britannique et le nationalisme arabe moderne. Cette réalité en couches superposées fait qu'une seule rue peut contenir un mur de forteresse romain, une mosquée du XIVe siècle et un immeuble haussmannien du XIXe siècle.
PLANCHE ICairo, Égypte
Guides & ideas
La liste de lecture de Cairo
Hand-written guides from our editors — itineraries, the best of after dark, where to eat, and what’s genuinely worth your time.
Zamalek, Cairo: the Nile Island Where the City Lowers Its Voice
On Gezira island, Cairo trades traffic for plane trees, galleries and Nile-view dinners — a polished, walkable quarter where the evening can still feel civilised.
Maadi, Cairo: the garden suburb that learned to move at its own pace
A leafy, walkable Cairo district of numbered roads, serious coffee and sunset Nile walks, Maadi trades noise for shade without losing the city’s pulse.
Islamic Cairo, Cairo: walking the medieval city that never emptied out
A living maze of Fatimid gates, Mamluk stonework, bazaar smoke and floodlit evenings, where Cairo’s medieval quarter still hammers, prays, shops and strolls in the same breath.
Heliopolis, Cairo: Belle-Époque Calm at the Edge of the Airport
A planned desert suburb turned polished Cairo enclave, Heliopolis pairs the Baron’s palace and El-Korba arcades with café terraces, villa bars and the city’s easiest airport access.
Giza, Cairo: the pyramids at your doorstep
A neighbourhood feature on Giza, where the plateau, the Grand Egyptian Museum and the everyday sprawl of Al Haram Street collide under the same impossible skyline.
Garden City, Cairo: the quiet Nile-side maze of embassies, villas and hotel terraces
A curving, embassy-lined pocket south of Tahrir, Garden City is Cairo at its most hushed: belle-époque streets, riverfront five-stars, sunset feluccas and a walkable path to the Egyptian Museum.
Où séjourner
Les quartiers
01
Zamalek
Pour Ceux qui recherchent une base plus calme et plus verte ; compromis : cher et isolé du réseau de métro.
Un îlot verdoyant sur le Nil. Chic, calme, et abritant ambassades, galeries d'art et cafés branchés.
Where to stay — Hôtels haut de gamme ou locations de charme.
02
Centre-ville (Wust El-Balad)
Pour Voyageurs à petit budget et passionnés d'histoire ; compromis : bruyant, pollué, et circulation dense.
Architecture austro-hongroise et française du XIXe siècle. Le cœur intellectuel de la ville, rempli de librairies et de cafés traditionnels.
Where to stay — Hôtels historiques ou auberges de jeunesse.
03
Caire islamique
Pour Puristes culturels ; compromis : intense, chaotique et manque d'hôtels modernes.
Le noyau médiéval. Dense, labyrinthique et rempli de mosquées historiques, madrasas et marchés.
Where to stay — Logez ailleurs et visitez, ou choisissez une maison d'hôtes traditionnelle près de la rue Al-Muizz.
04
Garden City
Pour Voyageurs recherchant le calme central ; compromis : options de restauration limitées et fortement surveillé.
Quartier calme et huppé au sud du centre-ville. Rues courbes, grandes villas Art déco et ambassades.
Where to stay — Hôtels de luxe le long du Nil.
05
Maadi
Pour Séjours longue durée et familles ; compromis : loin des principaux sites historiques à l'exception du Caire copte.
Enclave suburbaine verdoyante au sud. Apprécié des expatriés, calme, rues bordées d'arbres et architecture de villas.
Where to stay — Hôtels de charme ou appartements avec services près de la route 9.
06
Héliopolis
Pour Ceux qui souhaitent être proches de l'aéroport et bénéficier d'une ambiance locale distincte ; inconvénient : loin de Gizeh et du centre-ville.
Quartier planifié du début du XXe siècle avec une architecture unique de style mauresque dans le district de Korba.
Where to stay — Hôtels milieu de gamme et d'affaires de luxe.
07
Gizeh
Pour Passionnés d'histoire ancienne ; inconvénient : chaotique, pièges à touristes, et loin de la vie nocturne du centre-ville du Caire.
Rive ouest du Nil. Accueil des pyramides et du Grand Musée égyptien.
Where to stay — Hôtels de luxe historiques ou maisons d'hôtes avec vue sur les pyramides.
08
Le Caire copte
Pour Amateurs d'histoire et de patrimoine religieux ; inconvénient : très calme la nuit avec des hébergements limités.
Enclave chrétienne paisible et ceinte de murs. Églises anciennes et ruelles pavées étroites.
Where to stay — Séjournez dans le quartier voisin de Garden City ou au centre-ville.
09
Dokki et Agouza
Pour Voyageurs d'affaires ou personnes en quête d'une expérience locale équilibrée ; inconvénient : manque du charme historique du centre-ville.
Quartiers résidentiels et commerçants animés sur la rive ouest du Nil.
Where to stay — Hôtels d'affaires de gamme moyenne.
Réservation directe
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Où manger
Restaurants
Gandofli
€€Maadi
Célèbre pour ses prises constamment fraîches et ses excellentes palourdes dans un cadre décontracté.
Signature — Bar de style Singary
Samakmak
€€Mohandessin
Propriété d'une célèbre danseuse du ventre alexandrine, légendaire pour son ambiance animée et son poisson méditerranéen frais.
Signature — Rouget grillé
Halaka
€€Zamalek
Un spot de quartier fiable et sans chichis pour du poisson frais cuit à la commande.
Signature — Calmars frits avec trempette à l'ail
Abou El Sid
€€€Zamalek
Décor atmosphérique, vintage du Caire, servant des classiques égyptiens copieux.
Signature — Brochettes de kebap et kofta avec tajine
El Kababgy
€€€€Zamalek
Grillades haut de gamme directement sur le Nil avec cuisson en direct du pain baladi frais.
Signature — Assortiment de grillades mixtes
Andrea El Mariouteya
€€New Giza
Célèbre pour son poulet grillé mariné aux herbes, servi dans un cadre en plein air.
Signature — Poulet grillé au charbon de bois et foies de poulet
Fasahet Soumaya
€€Centre-ville
Une minuscule cuisine légendaire tenue par Soumaya, proposant un menu quotidien tournant de ragoûts égyptiens faits maison.
Signature — Molokhia avec lapin ou poulet
Zooba
€€Zamalek
Street food moderne et haut de gamme dans un cadre coloré et contemporain.
Signature — Hawawshi épicé (pita farcie à la viande)
Abou Tarek
€Centre-ville
Le temple incontesté à plusieurs étages du koshary, le plat national égyptien.
Signature — Koshary avec oignons frits extra croquants et sauce ail-vinaigre
Sachi
€€€€Heliopolis
Fusion méditerranéenne-asiatique primée, au design impeccable et élégant.
Signature — Tataki de bœuf et poulpe
Pier 88
€€€€Zamalek
Situé sur un bateau amarré, proposant une cuisine italienne haut de gamme avec une vue imprenable sur le Nil.
Signature — Risotto à la truffe
Crimson Bar & Grill
€€€€Zamalek
Restaurant sur le toit avec vue panoramique sur le Nil, servant d'excellents steaks et plats méditerranéens.
Signature — Côtes levées cuites lentement
El Gahsh
€Sayeda Zeinab
Un étand légendaire transformé en petit restaurant, célèbre pour le meilleur ful de la ville.
Signature — Ful au beurre et à l'huile de lin
Koshary El Tahrir
€Centre-ville
Une chaîne propre et efficace dédiée uniquement au plat national égyptien.
Signature — Bol de koshary standard
Gad
€Centre-ville
Une chaîne de fast-food omniprésente servant du ta'ameya, du shawarma et du feteer fiables.
Signature — Sandwich ta'ameya dans du pain baladi
Koshary Abou Tarek
€Centre-ville
Naturellement végétalien, incroyablement copieux et une institution culturelle.
Signature — Koshary
Zooba
€€Zamalek
Excellentes options végétariennes gourmandes, notamment le tahini à la betterave et à l'hibiscus et le ta'ameya à l'aubergine.
Signature — Frites de patate douce au cumin
Après le coucher du soleil
Vie nocturne
Cairo Jazz Club
Agouza
Le cœur légendaire de la vie nocturne alternative du Caire, avec des DJ électroniques, des groupes indie et des soirées hip-hop.
The Tap East
Nouveau Caire
Hybride gastropub-boîte de nuit populaire avec des soirées DJ régulières et une piste de danse animée.
Crimson
Zamalek
Bar rooftop élégant avec l'une des meilleures vues dégagées sur le Nil.
The Roof Top
Garden City
Un bar de piscine sophistiqué surplombant le Nil depuis le sommet du Kempinski Nile Hotel.
Cairo Jazz Club
Agouza
Toujours le lieu de prédilection pour les groupes locaux live et les artistes expérimentaux.
Makan
Centre-ville
Centre égyptien de la culture et des arts, accueillant de la musique Zar traditionnelle et des performances folkloriques.
El Sawy Culturewheel
Zamalek
Un immense centre culturel sous le pont du 15 mai accueillant des concerts live quotidiens.
Art & histoire
Culture
Le Musée égyptien
Place Tahrir
Le classique aux murs roses. Bien que de nombreux trésors aient été déplacés, il abrite encore des milliers de statues, momies et sarcophages incroyables.
Le Grand Musée égyptien (GEM)
Gizeh
L'immense musée de pointe près des pyramides (actuellement ouvert pour des visites d'aperçu limitées du grand hall et des jardins).
Musée national de la civilisation égyptienne (NMEC)
Fustat
Musée moderne célèbre pour abriter les momies royales dans une salle souterraine spécialement conçue.
La Citadelle de Saladin
Le Caire islamique
Une fortification médiévale islamique construite par Saladin, dominant la skyline de la ville et abritant la mosquée de Méhémet Ali.
Mosquée-Madrasa du Sultan Hassan
Caire islamique
Un chef-d'œuvre de l'architecture mamelouke, d'une envergure et d'une ingénierie massives, avec des plafonds vertigineux et des sculptures en pierre complexes.
Bab Zuweila
Caire islamique
L'une des portes restantes de la ville fatimide médiévale. Vous pouvez gravir les deux minarets jumeaux pour profiter de la meilleure vue en plein air sur le Caire historique.
Townhouse Gallery
Centre-ville
Un espace d'art indépendant pionnier installé dans une ancienne ruelle d'usine, présentant de l'art égyptien contemporain de pointe.
Palais Aisha Fahmy (Complexe des Arts)
Zamalek
Une magnifique demeure restaurée de 1907 accueillant des expositions d'art prestigieuses. Les intérieurs exquis sont aussi impressionnants que l'art lui-même.
Gypsum Gallery
Garden City
Une galerie commerciale très réputée représentant des artistes contemporains de premier plan d'Égypte et de la région.
Réserver à l'avance
Expériences les mieux notées à Cairo
Cuisine de rue au Caire avec une famille locale
à partir de $43
Visite VIP privée : Pyramides de Gizeh, Sphinx & Grand Musée Egyptien
à partir de $80
Visite guidée privée du musée égyptien des pyramides de Gizeh et du bazar Khan El Kahlili
à partir de $100
Visite privée des pyramides de Gizeh, Saqqara et Memphis avec un égyptologue
à partir de $15
Visite privée des pyramides de Gizeh avec promenade en chameau et accès pyramidal
à partir de $40
Visite privée d'une demi-journée des pyramides de Gizeh avec balade à dos de chameau, déjeuner
à partir de $5
Journée complète au Caire: pyramides de Gizeh, Sphinx, Memphis et Saqqarah
à partir de $110
Egypt Adventure Tour 9 jours
à partir de $3200
Prix de Viator ; nous pouvons percevoir une commission lors de la réservation — sans frais supplémentaires pour vous. Les visites sont vendues et opérées par Viator, le marchand enregistré. Les évaluations sont collectées par Viator et Tripadvisor.
Quand partir
Quand visiter
Hiver
Des températures diurnes douces et des nuits fraîches font de cette période le pic de la saison touristique, bien que les monuments populaires soient bondés.
Printemps
Chaud et agréable, mais parfois perturbé par le Khamsin, un vent chaud et sableux du désert qui réduit la visibilité.
Été
Chaleur torride dépassant régulièrement 40°C. Les visites se limitent aux premières heures du matin ou aux espaces intérieurs climatisés.
Automne
Excellente saison intermédiaire avec des températures en baisse et la brume estivale qui se dissipe, idéale pour l'exploration en plein air.
What it costs
Budgeting
Logistique
Se déplacer
Depuis l'aéroport
L'aéroport international du Caire (CAI) se trouve à environ 20 km au nord-est du centre-ville. Uber est l'option la plus fiable et sans stress. Évitez les chauffeurs de taxi non agréés agressifs dans le hall d'arrivée.
Transports en commun
Le métro du Caire est propre, efficace et bon marché, avec trois lignes. Il est très utile pour éviter les embouteillages lors des déplacements entre le centre-ville, le Caire copte (station Mar Girgis) et Maadi. Les voitures sont bondées ; les deux premières voitures de chaque train sont réservées aux femmes.
Pass & billets
Il n'existe pas de passes de transport complets pour les touristes. Les tickets de métro individuels s'achètent aux guichets des stations pour des montants symboliques. Le Cairo Pass couvre les principaux sites archéologiques du Caire et de Gizeh pour un montant fixe en dollars/euros, utile seulement si vous prévoyez des visites intensives sur plusieurs jours.
À pied
Le Caire est notoirement hostile aux piétons. Les trottoirs sont inégaux, souvent obstrués par des voitures garées, et traverser la rue nécessite des nerfs d'acier. Zamalek et le centre-ville sont les quartiers les plus praticables à pied.
Voyager malin
Sécurité & étiquette
Étiquette locale
- •Habillez-vous modestement : les épaules et les genoux doivent être couverts pour les hommes et les femmes, surtout lors de la visite de sites religieux.
- •Le pourboire (Baksheesh) fait partie intégrante de la culture égyptienne. Gardez de la petite monnaie pour les préposés aux toilettes, les chauffeurs et les gardiens de temples.
- •Demandez toujours la permission avant de prendre des photos des habitants, et ne photographiez jamais les militaires, la police ou les bâtiments gouvernementaux.
Sur le terrain
Conseils pratiques
1
Téléchargez Uber ou Careem avant d'arriver pour éviter des négociations stressantes sur le tarif avec les chauffeurs de taxi de l'aéroport.
2
Achetez une carte SIM locale (Vodafone ou Orange) dans le hall d'arrivée de l'aéroport ; elle est bon marché et indispensable pour la navigation et les services de VTC.
3
Pour traverser la rue, attendez qu'un habitant traverse et marchez juste à côté de lui du côté de la circulation.
4
Ayez toujours sur vous un paquet de mouchoirs et de la petite monnaie (billets de 5 et 10 EGP) pour les toilettes publiques, qui fournissent rarement du papier toilette.
5
Réservez vos billets pour les pyramides et les grands musées en ligne à l'avance sur le site officiel du ministère du Tourisme pour éviter les longues files d'attente aux guichets.
6
Si vous visitez des mosquées, les femmes doivent se couvrir la tête d'un foulard ; ayez toujours un châle léger dans votre sac à cet effet.
Questions fréquentes sur Cairo
Est-il sûr de boire l'eau du robinet au Caire ?
Non, ne buvez pas l'eau du robinet au Caire. Utilisez de l'eau en bouteille, qui est bon marché et largement disponible, et utilisez-la même pour vous brosser les dents.
Comment gérer les vendeurs aux Pyramides ?
Maintenez des limites fermes et un « La, Shukran » poli mais déterminé (Non, merci). Évitez de croiser le regard ou d'engager la conversation avec les chameliers ou les vendeurs de souvenirs agressifs si vous n'êtes pas intéressé.
Puis-je acheter de l'alcool au Caire ?
Oui, mais cela est principalement limité aux hôtels agréés, aux restaurants haut de gamme et aux magasins d'alcool spécifiques comme Drinkies. Il n'est pas vendu dans les supermarchés ordinaires.
Le Caire est-il sûr pour les voyageuses solos ?
Oui, mais cela demande un haut niveau de débrouillardise et de résilience. Habillez-vous de façon conservatrice, utilisez Uber plutôt que les taxis de rue, et envisagez d'engager un guide agréé pour les principaux sites historiques afin de détourner les attentions indésirables.
Ai-je besoin d'argent liquide ou les cartes de crédit sont-elles largement acceptées ?
L'argent liquide est roi au Caire. Bien que les grands hôtels, les restaurants haut de gamme et les guichets des musées acceptent les cartes de crédit, vous aurez besoin de livres égyptiennes en espèces pour la street food, les marchés, les pourboires et les petits achats.